Mingelbuffé 1 (3 tilltugg)
116:-- Canapé med rökt lax och pepparrotsdipp
- Dubbelsnitt med enbärskryddad rensteksmousse
- Honung- och cajunglaserad oxfilé
Menyer / Mingeltilltugg
Mingeltilltugg
Små smakbitar som får samtalen att flyta. Pris per styck exklusive moms.
På sked
- Provencale ratatouille32:-
- Gubbröra34:-
- Skaldjursröra38:-
- Oxfilétartar med pepparrotsflingor45:-
Ceviche
- Torskrygg, bladselleri, gurka och koriander38:-
- Skaldjur, böngroddar, kiwi och färsk oregano40:-
Soppa i kopp
- Creme ninon (serveras varm)32:-
- Vichyssoise36:-
- Gazpacho36:-
Minipajer
- Ruccola med soltorkade tomater och fetaost34:-
- Västerbottenost38:-
Krustader
- Briekräm och machedressing32:-
- Gravlaxröra och löjrom38:-
Canapéer
- Ädelost på kavring34:-
- Limegravad lax med kronärtskocksmousse38:-
- Havskräftsstjärtar och ägg36:-
- Rökt lax med pepparrotsdipp38:-
- Rökt ankbröst med fikonchutney43:-
Dubbla snittar
- Salvia- och currysmaksatt kycklingröra36:-
- Skagenröra med syrat äpple38:-
- Kallrökt lax med spenat, tomat och färskost38:-
- Parmaskinka med parmesankräm36:-
- Enbärskryddad rökt rensteksmousse41:-
Stubbar
- Strimlat kalkonbröst och hjortrongelé36:-
- Kräm på ruccola och varmrökt lax36:-
- Geneverkryddad rökt rensteksmousse39:-
Spett
- Barbequegrillat grönsaksspett34:-
- Exotiskt fruktspett36:-
- Balsamicomarinerad kycklingfilé36:-
- Honung- och cajunglaserad oxfilé43:-
- Vitlöks- och chilimarinerad lammfilé med broccoli46:-
Färdiga upplägg
Mingelbufféer
Mingelbuffé 2 (4 tilltugg)
144:-- Canapé med rökt ankbröst och fikonchutney
- Dubbelsnitt med skagenröra och syrat äpple
- Krustad med briekräm och machedressing
- Minispett med balsamicomarinerad kycklingfilé
Mingelbuffé 3 (5 tilltugg)
182:-- Canapé med limegravad lax samt kronärtskocksmousse
- Dubbelsnitt med parmaskinka och parmesanostkräm
- Minispett med honungs- och cajunglaserad oxfilé
- Ceviche på torskrygg, bladselleri, gurka och koriander
- Provensalsk ratatouille